Семейство конгеровые, или морские, угри (Congridae)
Морские угри населяют Атлантический, Индийский и Тихий океаны. Наиболее известен самый холодолюби-вый вид – морской угорь, или конгер (Conger conger), который из Северной Атлантики заходит в Средиземное, Черное и Балтийское моря. Самая крайняя северная точка его расселения – воды у побережья Норвегии. Морской угорь крупнее речного, он достигает массы 65 кг и длины свыше 3 м. Его лептоцефалы очень похожи на личинок речного угря, но достигают в длину 16см; они были описаны как Leptocephalus morrisi. По-видимому, как и речной угорь, он нерестится один раз в жизни и, выметав от 3 до 8 млн. икринок, погибает. Места и сроки его нереста точно не установлены.
Конгер (Conger conger) и его лечинка – лептоцефал.
От речного угря он отличается более длинным спинным плавником и полным отсутствием чешуи. Окраска морского угря бурая, переходящая на брюхе в грязновато-белый цвет. Спинной и анальный плавники светлые, окаймленные темной полосой. На боках отчетливо выступает светлая боковая линия.
Морской угорь – прожорливый хищник, питающийся главным образом мелкой и средней величины рыбой. Его мощные зубы легко дробят раковины моллюсков. Неоднократно наблюдали, как морской угорь вырывал из сетей запутавшуюся в них рыбу. Излюбленные места его обитания – скалистые берега, где он обычно подкарауливает добычу, затаившись где-нибудь в подводном гроте или расщелине скалы. На песчаном дне он вырывает себе норку, подобно тому как это делает иногда речной угорь.
Везде, где морской угорь водится в достаточном количестве, его промышляют на крючковую снасть – яруса и удочки, наживленные рыбой. Мясо его не столь жирно и вкусно, как у речного, и в Европе ценится гораздо ниже. Напротив, морские угри, обитающие у побережья Северной Америки, считаются одними из самых ценных рыб.
В тропических морях обитает много видов семейства конгеровых (Congridae), но все они изучены недостаточно. Трудность их изучения усугубляется тем, что большинство из них ведет очень скрытый образ жизни, обитая в расщелинах скал и норках, вырываемых в песчаном дне. Особенно это относится к близкому семейству гетероконгровых (Heterocongeridae), особи которого могут но покидать своих норок всю жизнь. Потревоженный чем-либо угорь моментально прячется в норку, поэтому поймать его возможно, лишь оглушив взрывом или отравив каким-либо ядом. Обычно для этой цели используется сильнодействующий яд – ротенон (естественно, подобные способы лова допустимы и применяются только для сбора научных материалов).
Гетероконгер (Heteroconger longissimus) – довольно крупный угорь (длиной до 59см), обитает у подножий скалистых берегов острова Мадейра на песчаном грунте. Обычно он вырывает в песке вертикальную норку; в спокойном состоянии в норке скрыта только задняя треть туловища, но лри малейшей тревоге прячется в норку весь. Попытки исследователей-водолазов добыть угрей из норок не увенчались успехом, так как потревоженные рыбы закапывались все глубже и глубже, ввинчиваясь в песок хвостом. Поймать их удалось лишь оглушив динамитной миной замедленного действия. В желудках их нашли остатки моллюсков, десятиногих ракообразных и планктон. Обычно эти угри строят норки друг возле друга – до двух порок на квадратном метре.
Сходный образ жизни ведут морские угри рода ксарифания (Xarifania), “поселки” которых найдены водолазами на коралловом песке у побережий Мальдивских и Никобарских островов. Они предпочитают глубины от 8 до 48 м в местах с сильными приливно-отливными течениями. Норки не заплывают песком, так как стенки их склеиваются слизью, в изобилии выделяемой угрями. Высунувшись из норки на две трети, угри держатся головой против течения и хватают проплывающих мимо планктонных животных, а почувствовав опасность, стремительно уходят в норку. Личинки гетероконгеров неизвестны.
Атлантический конгер и морские садовые угри
Про атлантического конгера
Рыба угорь конгер атлантический (научное название Conger conger) является наиболее известным и самым холодостойким морским угрём. Он живёт в северных водах Атлантического океана, заходит во внутренние моря Европы — Балтийское, Средиземное и Чёрное. На север распространяется до побережья Норвегии. По внешнему виду конгеры очень напоминают речных угрей, но превышают их по размеру. Различить этих рыб можно по расположению и размеру спинного плавника. У морского угря спинной плавник более длинный, чем у речного, и начинается над окончанием грудного плавника. Второе важное различие этих угрей: кожа конгера не покрыта чешуёй.
Conger conger относится к подсемейству Bathymyrinae, которые отличаются хорошо развитыми грудными плавниками. Его змеевидное туловище окрашено в тёмно-серый или коричневый цвет. Брюшная сторона обычно светлее (грязновато-белая). Длинные непарные плавники имеют черную кайму.
Образ жизни и размножение
Морской угорь конгер является прожорливым хищником, поедающим рыбу мелких и средних размеров (треска, сайда и другие), головоногих моллюсков. У него имеются достаточно мощные зубы, которыми он может разгрызать не только панцири ракообразных, но даже раковины моллюсков. Есть свидетельства очевидцев, что эти угри легко вытаскивали запутавшуюся в сети рыбу.
Конгеры предпочитают скалистые берега, где скрываются в гротах или расщелинах скал. Иногда они могут находиться в одном укрытии вместе с европейскими муренами. Возможно, это связано с тем, что мурены и угри близкие виды, потому что принадлежат к одному отряду Угреобразных.
Встретить морского угря конгера можно на различных глубинах : от самого мелководья до 500 метров и даже до 1000 м. В песчаном грунте конгеры роют норки, в которых могут прятаться при необходимости.
Размножаться начинают, достигнув 5-15-ти летнего возраста. Нерест происходит на больших глубинах в Атлантическом океане, но точное место пока остаётся загадкой. Очень высокая плодовитость – до 8 миллионов икринок. Производители погибают. Из мелкой плавучей икры развиваются лептоцефалы. Эти личинки имеют длину 16 сантиметров и прозрачное плоское туловище. Они находятся в свободном дрейфе в приповерхностном слое воды приблизительно от одного до двух лет, затем превращаются во взрослых.
Значение конгера для человека
Морской угорь конгер является ценной промысловой рыбой. В конце прошлого столетия мировой промысел был достаточно велик. Его мясо не такое жирное, как у речного, после копчения приобретает хороший вкус, и из него готовят консервы. В продажу поступает в свежем и замороженном виде.
Однако, стоит обратить внимание, что кровь конгеров (как и многих других представителей угреобразных) содержит ихтиоксантины (ядовитые вещества), непосредственное попадание которых в кровь теплокровных животных приводит к разрушению эритроцитов.
Ихтиоксантины представляют опасность при непосредственном проникновении в кровеносную систему. Но необходимы меры предосторожности, чтобы не допустить попадание крови этой рыбы на свежую рану или царапину, так как результатом может быть воспаление.
Садовые морские угри
В семействе морских угрей есть группа с оригинальным образом жизни в норках. Это подсемейство гетероконгеровые. Они имеют очень длинное и тонкое туловище. Грудные плавники могут отсутствовать, но если они есть, то почти не развиты. Особенностью строения рта является выдающаяся вперёд нижняя челюсть.
Живут эти удивительные рыбки обычно обширными колониями в несколько сотен особей. Их отличает яркий окрас и особенность в поведении: они могут неподвижно зависать над норками. Со стороны такая колония очень сильно похожа на сад, поэтому этим угрям было дано английское название «garden ells», что переводится как «садовые угри». Наиболее известны и часто содержатся в аквариумах два вида: великолепная горгасия и пятнистый. Питаются эти рыбки дрейфующим планктоном, проплывающим мимо.
Великолепная горгасия или филиппинский угорь
Великолепный садовый угорь, или великолепная горгасия, или филиппинский угорь (научное название Gorgassia preclara) является обитателем тропических районов океанов: Индийского и западной части Тихого. Селятся они и поодиночке, и колониями у рифов или в прибрежных водах. В мягком грунте (песчаном или илистом) каждая рыбка строит норку, уходящую вертикально вниз. В созданном укрытии филиппинский угорь проводит значительную часть своей жизни. Обычно лишь голова и верхняя часть туловища выглядывают из песка. При приближении крупной рыбы или руки водолаза угри сразу же скрываются в своём «домике».
Горгасии – это очень маленькие морские угри, толщина туловища которых 1 сантиметр, а максимальная длина достигает только 40 сантиметров. Тело рыбки раскрашено яркими жёлтыми или оранжевыми поперечными полосочками, большие глаза смещены к концу мордочки. Есть очень крохотные грудные плавнички.
Пятнистый садовый угорь
Эта миниатюрная рыба угорь с пятнистой окраской тоже образует колонии, которые смотрятся очень эффектно, напоминая диковинный подводный сад. Поэтому она называется пятнистый садовый угорь (научное название Heteroconger hassi). Взрослые особи вырастают до полуметра, а диаметр туловища – 15 миллиметров. Змеевидные рыбы угри торчат из донного грунта, как тонкие высокие травинки, покачивающиеся под воздействием течения. Достаточно неосторожного движения по направлению к ним, и вся « лужайка» мгновенно прячется в песок. Необычное зрелище!
Как садовый морской угорь роет свою норку:
- инструментом для копания норок является хвост, который приспособлен для этой цели;
- кожа, покрывающая хвост, является толстой и плотной; для неё не опасны повреждения от острых песчинок;
- на конце хвоста есть специальные клетки для выделения слизи, которая способствует слипанию песка на стенках норы, благодаря чему песок не осыпается.
Из предложенной статьи вы узнали, что морские угри бывают очень разными, некоторые виды на первый взгляд больше похожи на диковинных червячков, торчащих из песка, чем на рыб! В своих «домиках» они находятся в течение всей жизни и выбираются наружу, вероятно, только для размножения. Достоверной информации о размножении садовых угрей найти не удалось.
Морской угорь, или конгер (Conger conger)
Морской угорь, или конгер (European conger) – крупная морская рыба с округлым удлиненным цилиндрической формы телом. Самый холодолюбивый вид семейства. Тело длинное, сжатое к концу, спинной и анальный плавники соединены. Чешуи нет, кожа гладкая, покрыта слоем слизи. Обитает как у берегов, так и в открытом море. От речного угря отличается более длинным спинным плавником, начинающимся почти сразу за грудными плавниками. Для конгера характерны заостренные грудные плавники и сравнительно крупные жаберные отверстия.
Внешний вид
Тело почти цилиндрическое, сжатое с боков в задней части. Начало спинного плавника расположено над концом или сразу позади конца грудных плавников, ближе к основанию последних, чем к основанию анального; расстояние между вертикалью начала спинного и анального плавников значительно превышает длину головы; грудные плавники заостренные. В спинном плавнике морского угря 275-300 лучей, в анальном – 205-225. Жаберные щели сравнительно крупные. Рот большой, верхняя челюсть длиннее нижней, губы толстые.
Зубы хорошо развитые, сжатые с боков. Анальное отверстие расположено заметно позади головы. Глаза у конгера хорошо развиты, покрыты кожей, маленькие, эллипсовидной формы, находятся у конца первой трети головы. Передняя пара ноздрей расположена на коротких трубочках около вершины рыла, задняя – сразу же на горизонтали передне-верхнего края глазной орбиты (перед глазами). Язык гладкий, сжатый, свободный в передней части. Боковая линия хорошо развита и заметна, проходит посредине тела.
Окрас
Темно-коричневый цвет спины резко контрастирует с золотисто- или кремово-коричневым цветом брюшной стороны. Глубоководные экземпляры светлые, серо-коричневые, с более светлой брюшной стороной и четкой темной каймой на спинном и анальном плавниках. Иногда встречаются угри совсем черного цвета. Молодые рыбы коричневатые или золотисто-коричневые.
Размеры
Обычны в уловах морские угри длиной 1-2 м и весом 10-20 кг. Максимальная длина – 3 м, а вес – до 65 кг.
Распространение
Северная часть Атлантического океана у берегов Европы и Африки, а также Америки и прилегающие моря до глубин 300 м. Конгер живет также в Средиземном и Мраморном морях, Босфоре, откуда единичные особи заходят в Черное море. Около американских берегов встречается от мыса Код до Бразилии. Отмечается в Индийском океане и около берегов Азии в Тихом океане, однако в восточной половине Тихого океана его нет.
Мурена и морской угорь
Образ жизни
Морские угри предпочитают сравнительно небольшие глубины – менее 100 м. Предпочитают скалистые грунты или же песчаные, где зарываются в норы. Держатся поодиночке. Активны особенно в прибрежных водах, в темное время суток. Молодь можно обнаружить в прибрежных заливах и прудах, в зарослях водорослей; на мягких грунтах встречаются редко, зато быстро заселяют искусственные рифы и подводную часть бетонных сооружений в открытом море.
Питание
Конгер – прожорливый хищник, питается рыбами, мелкими и средними, живущими как в толще воды, так и преимущественно придонными формами. Кроме рыб поедает ракообразных, главным образом крабов, омаров, а также моллюсков (преимущественно осьминогов) и т.д. и других обитателей дна. Рыб добывает из засад в скалах или камнях, откуда он внезапно бросается на проплывающую жертву; часто активно преследует свою добычу, пока не схватит. Его мощные зубы легко дробят раковины моллюсков. Временами не прочь воспользоваться и чужой добычей.
Половое созревание
Достигает в возрасте 5-15 лет. Как и у пресноводного угря, самцы созревают при меньших размерах и вообще мельче самок.
Размножение
Для икрометания отходит от берегов. Размножается морской угорь в восточной части Атлантического океана, над глубинами более 3000 м. Самки выметывают около 3-8 млн. икринок. Взрослые рыбы после нереста погибают.
Развитие
Личинки (лептоцефалы) прозрачные, плоские, длиной 16 см; в течение 1-2 лет совершают дрейф в поверхностных слоях воды, разносятся морскими течениями на значительные расстояния и претерпевают сложное превращение. После метаморфоза молодь держится на мелководьях вблизи побережья.
Хозяйственное значение
Незначительное. В Черном море ловится крайне редко. Вылавливается главным образом тралами. Мясо морского угря менее ценно, чем речного, оно волокнистое и содержит меньше жира. Морской угорь употребляется в свежем, соленом и копченом виде. Так же, как и у других угреобразных, кровь и слизь морского угря содержат вредные вещества, поэтому при обработке эту рыбу необходимо обескровливать и обмывать.
Литература:
1. Лебедев В.Д., Спановская В.Д., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Цепкин Е.А. Рыбы СССР. Москва, Мысль, 1969
2. К. Кухоренко, Ю. Комаров. Промысловые рыбы восточной части тропической Атлантики. Калининградское книжное издательство, 1966
3. Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и Б.Н.Котенёва.- М.: изд-во ВНИРО. 2006.- 1280 с. (Том 1 – 656 с.).
4. Васильева Е.Д. Природа России: жизнь животных. Рыбы. — М.: ООО «Фирма Издательство ACT», 1999. — 640 с.
5. Методические материалы по определению глубоководных придонных рыб открытой части Северной Атлантики. – Мурманск: ПИНРО, 1986. – 222 с.
6. Вилер А. Определитель рыб морских и пресных вод Северо-Европейского бассейна. Пер. с англ. Предисл. и коммент. В. П. Серебрякова. — М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. — 432 с., ил.
7. Фауна Украины. В 40 т. Т.8. Рыбы. Вып. 3. Вьюновые, сомовые, икталуровые, пресноводные угри, конгеровые, саргановые, тресковые, колюшковые, игловые, гамбузиевые, зеусовые, сфиреновые, кефалевые, атериновые, ошибневые / Мовчан Ю.В. – Киев: Наук, думка, 1988. – 368 с.
Интересные и удивительные факты о морских и речных угрях, методы хорошего улова
Что вы знаете об угрях? Вероятно, вы ответите, что они выглядят как змеи и это деликатес. Однако, далеко не все так просто – желающих познакомиться ближе ждут увлекательные открытия. Они могут путешествовать по суше, даже до нескольких километров. Также в их жизни есть определенный этап – нерест, который приводит к смерти особи. В статье мы рассмотрим самые интересные и загадочные факты из жизни этих удивительных существ.
| Класс | Лучеперые рыбы |
| Отряд | Угреобразные |
| Семейство | Угревые |
| Род | Угри |
| Вид | Речной, Морской |
| Охранный статус | Угрожаемые |
| Средний размер | До 2 метров в длину, до 4 кг |
| Продолжительность жизни | До 85 лет. Известный угорь-рекордсмен прожил 155 лет. |
| Чем питается | Личинками насекомых, моллюсками, лягушками, мелкой рыбой |
| Оптимальное время питания | Преимущественно ночью, иногда днем |
| Враги | При прохождении течения Гольфстрима — многочисленны. |
| На что клюет | Червь, двойники небольшого размера. |
Немного истории
Развитие началось более 50 миллионов лет назад. Тогда же произошло разделение на 4 рода, 20 семейств, 111 видов и около 800 подвидов. Как и все подводные обитатели, они сгруппированы в разные научные классификации. Один из самых распространенных видов является подвид, названный Anguilliformes (речной вид Anguillaanguilla).
Это лучистые рыбы относятся по классификации к костным позвоночным. Они включают в себя все популярные семейства такие как мурена, спагетти, американский, европейский и другие.
Фото речного угря:
Они нерестятся и мигрируют в пресную воду. Это перемещение носит временный характер — они остаются морскими по природе и нуждаются в солености. К зрелости они возвращаются в океан для размножения.
Соленость необходима для здоровых особей. Поэтому настоящих пресноводных семейств в природе нет.
Это название также используется для обозначения других типов, таких как электрофор, колючий (семейство Mastacembelidae) и глубоководный с косой головой (семейство Łauraczowate). Однако, другие генетически родственные особи развили в ходе эволюции эллиптическую форму туловища и это их основное отличие.
Возникновение
Основная среда обитания – озера Западной и Центральной Европы, а также юго-восточная и центральная часть Атлантического океана и все европейские моря. Представители предпочитают теплые и обильно заросшие места с грязным дном, хотя его также можно найти в быстрых реках с каменистым дном, особенно если он находит там размытые берега, корни деревьев и другие укрытия. Он живет на дне. Он проводит зиму похороненным в муле.
До достижения половой зрелости они живут во внутренних водах — женские особи внутри страны, мужские в диапазоне солоноватой воды. Взрослые особи мигрируют из пресной воды в море (катадромная миграция).
Физические характеристики
Пресноводные представители очень похожи на змей, но это лишь внешнее сходство. Их экстерьер поражает воображение. Тела покрыты толстым слоем слизи. У них нет тазовых ребер, и у многих видов также отсутствуют грудные плавники. Спинной и анальный плавники связаны с хвостовым плавником, образуя единую полосу, проходящую вдоль значительной части тела.
Самка достигает до 200 см в длину и весит до 9 кг.
Самцы меньше самок и достигают длины до 60 см (так называемые кружева) и веса до 0,35 кг.
Общие характеристики следующие:
Туловище удлиненное, длиной от 5 см. В зависимости от вида, они могут расти от 1.2 до 4 м метров в длину. Длина рекордной особи составляла 6 метров, а его вес — 72 кг.
Взрослые весят от 1,1 кг до более 25 кг.
Обычно они имеют заостренные головы с острыми зубами. Особи, которые живут глубоко в море, обычно серые или черные. Особи, которые живут в тропических районах, имеют яркие узоры и цвета.
Они плавают, генерируя объемные волны, которые перемещаются по длине их тел. Они могут течь назад, инвертируя направление волны.
В зависимости от среды, в которой они обитают, тела приобретает более светлый или темный цвет. Некоторые особи могут быть почти черными, а другие имеют оливковый оттенок. Кроме того, форма и размер морды зависят от экосистемы, в которой находится рыба. В первую очередь зависит от пищи.
И поэтому особи с узкой головой встречаются там, где имеют возможность кормиться мелкими ракообразными, личинками и червями. В местах, где преобладают рыба и более крупные земноводные, он приспосабливает свой рот к этому типу пищи, за счет чего морда становится в разы шире.
Внешность личинок настолько отличался от взрослых, что долгое время лептоцефала (как ее называют технически) считалась отдельной группой. Личинки имеют гладкое, прозрачное, сильно уплощенное боковое и удлиненное тело с микро внутренними органами. Они также являются исключением среди позвоночных, потому что в их крови нет эритроцитов или гемоглобина.
Самые распространенные морские виды
Некоторые из наиболее распространенных видов – это морские и мурены. Они живут только в соленых океанах и морях. Существует более 100 различных типов, и они в основном обитают вокруг атлантических побережий Северной Америки и Европы. Конгера могут быть длиной до 1.8 м и весить более 45 кг. Они предпочитают жить в глубокой воде и имеют черноватый или сероватый цвет.
Фото морского угря:
Мурены – самый популярный вид в мире. Они обитают в тропических морях, на мелководье и могут быть найдены в расщелинах среди скал или коралловых рифов. Они являются хищниками. Когда они не охотятся, то прячутся в расщелинах скал или, в случае некоторых особей, в норах, песке или грязи.
У них есть яркие цвета и рисунки кожи. Они около 1.5 м в длину, за исключением одного вида, который достигает 3.5 м в длину.
Стиль жизни
Большинство видов ведут ночной образ жизни, поэтому они редки. Иногда их видят живущими вместе в дырках или «днищах». Некоторые также живут в более глубоких водах на континентальном шельфе и на глубоких склонах до 4000 м. Только члены Ангильи регулярно живут в пресной воде, но также возвращаются в море для размножения.
Обычно живет в воде, но в течение периода миграции он также может двигаться по суше, ползая со скоростью около 3 км / ч по влажной почве, покрытой травой и мхами. Диффузия газов через кожу имеет большое значение при дыхании. Это долгоживущая рыба – до 85 лет.
Места обитания
Некоторые семейства живут в местах с пресной водой, таких как пруды, реки и озера. Когда они готовы к размножению, они путешествуют или мигрируют в соленые воды океанов и морей. Тем не менее, многие угри всегда живут в соленой воде. Угри встречаются по всему миру.
Весной они поступают в наши пруды из Балтийского моря и оседают в речных системах и озерах, где обычно живут от шести до десяти лет. Они обитатели дна, это означает, что их обычно можно найти на грязном или песчаном дне водоема.
Еще одной особенностью является возможность ощущать изменения температуры на уровне 0,03 ° С.
Питание
Угри плотоядные (хищники), то есть мясоеды. Питаются в основном донной фауной (беспозвоночными) и мелкой рыбой, но могут проглатывать добычу относительно крупных размеров.
Они охотно едят различных животных, таких как черви, улитки, лягушки, креветки, мидии, ящерицы и другие мелкие рыбы. Охотятся за едой ночью.
Размножение
Размножение в неволе является невозможным. Следует помнить, что эта рыба обитает в европейских реках, озерах и прудах только на ювенильной стадии. Когда особи достигают половой зрелости (от 6 до 12 лет для самцов и от 9 до 18 лет для самок), они возвращаются к месту своего рождения: в Саргассово море, к Атлантическому океану у побережья Флориды (США), где они размножаются и откуда они не возвращаются.
Личинки остаются там до двух лет, а затем мигрируют к европейским берегам. Их путешествие длится от 200 до 300 дней. Угри приходят в южную Европу в начале зимы, а регионы, расположенные дальше на север, достигают позже, до начала следующего лета. Они превращаются в фигуру, называемую стеклянными или речными угрями.
Это маленькие прозрачные рыбки размером от 6 до 12 см. Они остаются в устьях рек, где питаются планктоном. Затем постепенно заселяют реки, озера и пруды равнинных районов, где превращаются в желтых угрей.
Большинство мигрирующих рыб, таких как лосось, являются анадромными – нерестится в пресной воде, а взрослые – в соленой воде. Между тем, представитель рассматриваемого вида делает наоборот: он размножается в океане и проводит взрослую жизнь в озерах, реках и устьях рек. Жизнь по этой схеме называется катадромной.
Самки угрей встречаются в верховьях рек, а самцы остаются около устья. Эти рыбы могут провести до 20 лет во внутренних водах, прежде чем вернуться в океан для нереста, после чего они умирают. Никто никогда не наблюдал этот процесс.
Для биологов, имеющих дело с этим, решение загадки размножения данного вида является чем-то вроде Святого Грааля.
Грамотная ловля
Угря можно найти почти в каждом более крупном водоеме, но это не простая добыча. С подходящим оборудованием, решимостью и знаниями о привычках, можно поймать его с помощью крючка.
При поиске места особое внимание следует уделить типу дна и численности пищи. Рыбы не любят шум, поэтому уединенные бухты с множеством растений – это то место, где их можно встретить. В реках можно найти его в устьях около более спокойных вод в непосредственной близости от отрогов и других препятствий. Питается он, в основном, ночью, поэтому это самое лучшее время для рыбалки.
Прикормки
Высокоразвитое обоняние – главное преимущество представителей вида. Привлекательная ароматная прикормка привлекает их даже с очень большого расстояния.
Хорошей приманкой являются добываемые у берега песчаные и иловые шарики в сочетании с измельченной рыбой, дождевыми червями, улитками и другими беспозвоночными. Самые популярные приманки – красные или белые земные черви и кусочки рыбы.
Угорь морской (Конгер)
Морские угри – большое семейство рыб отряда угреобразных, составляющих семейство конгеровых. В состав семейства входят около 32 родов и не менее 160 видов. Для всех угрей характерно удлинённое, змееподобное тело, спинной и анальный плавники срослись с хвостовым, образуя вместе с уплощённым телом сплошную плоскость. Голова, как правило, также сжата в вертикальной плоскости. Рот большой, на челюстях имеются конические зубы. Кожа без чешуи, окрас рыб может быть весьма разнообразным. При первой встрече с морскими угрями большинство людей воспринимают их как змей. Рыбы ведут придонный образ жизни, являются засадными хищниками, питающиеся различными моллюсками, ракообразными и мелкой рыбой. С помощью мощных челюстей дробят раковины любых моллюсков. Для большинства жителей Европы и Центральной России наиболее известен вид атлантический конгер. Эта рыба населяет более холодные регионы в сравнении с другими видами. Может заходить в Чёрное и Норвежское моря. Атлантический конгер значительно крупнее своего речного собрата, но его мясо менее жирное и ценится гораздо ниже. Конгеры могут вырастать около 3 м в длину, и веса более 100 кг. В мягком грунте угри вырывают себе норы, на скальном рельефе прячутся в расселины скал. Многие виды живут на значительных глубинах. Следы их существования известны на глубине 2000-3000 м. Часто на дне образуют скопления в виде колоний. Большинство видов плохо изучены из-за своей скрытности и образа жизни. При всём при этом, многие рыбы являются промысловыми. Доля их добычи в мировой рыбной промышленности весьма значительна.
Способы ловли рыбы
Из-за условий жизни и особенностей поведения, ловля угрей имеет некоторые особенности. Большинство промысловых и любительских оснасток являются крючковыми. Промысловики добывают их на различные снасти типа ярусы и прочее. В любительской ловле с берега преобладают донные и спиннинговые снасти. В случае рыбалки с лодок – морские спиннинги для рыбалки «в отвес».
Ловля угрей на донные снасти
Конгеров часто ловят с берега «дальнобойными» донными удочками. В ночное время они «патрулируют» прибрежную зону в поисках пищи. Для донной снасти применяют различные удилища с «бегущей оснасткой», это могут быть как специализированные «сёрфовые», так и различные спиннинговые удилища. Длина и тест удилищ должны соответствовать выбранным задачам и рельефу. Как и в случае других морских способов ловли, нет необходимости использовать деликатные оснастки. Связано это как с условиями лова, так и с возможностью поймать достаточно крупную, бойкую рыбу, вываживание которой необходимо форсировать, потому что конгер имеет привычку в случае опасности прятаться в скальном рельефе. Во многих случаях рыбалка может проходить на больших глубинах и расстояниях, а значит, возникает необходимость длительного выматывания лесы, что требует определённых физических нагрузок со стороны рыболова и повышенных требований к прочности снасти и катушек. По принципу действия катушки могут быть как мультипликаторные, так и безинерционные. Соответственно, и удилища подбирают в зависимости от системы катушки. Для выбора места лова необходимо проконсультироваться у опытных местных рыболовов или гидов. Как уже упоминалось, ловлю лучше проводить в ночное время. При этом обязательно использование различных сигнализаторов. Поклёвка может быть очень осторожной, малозаметной, поэтому не стоит оставлять снасти без присмотра. В противном случае есть опасность, что рыбы «уйдут» в скалы и прочее. Вообще, при вываживании конгера необходимо соблюдать максимальную осторожность, даже некрупные особи сопротивляются «до конца», при этом могут нанести увечия опытным рыболовам.
Ловля рыбы на спиннинг
Рыбалка происходит с катеров различных классов на больших глубинах северных морей. Для ловли на донные снасти рыболовы применяют спиннинговые удилища морского класса. Основное требование – это надёжность. Катушки должны быть с внушительным запасом лески или шнура. Кроме безотказной тормозной системы, катушка должна иметь защиту от солёной воды. Вертикальная ловля с судна может отличаться принципами подачи приманки. Во многих видах морской рыбалки, может потребоваться быстрое сматывание снасти, а значит, высокое передаточное число механизма подмотки. При донной ловле морских рыб очень важна техника лова. Для выбора правильной проводки необходимо проконсультироваться у опытных местных рыболовов или гидов. При всех видах лова конгеров стоит иметь в виду, что необходимо учитывать возможность длительного вываживания, при котором большие нагрузки испытывают поводки. Для поводков используют толстые монолески, иногда толще 1 мм.
Приманки
Для ловли на спиннинг и применяют различные классические приманки, в том числе, большое количество силиконовых имитаций. При ловле на оснастки с использованием натуральных приманок подойдут различные моллюски и нарезка из мяса рыбы. Опытные рыболовы считают, что насадка должна быть максимально свежей, хотя некоторые «любители экспериментов» используют и заранее подготовленные приманки с использованием последующей заморозки.
Места ловли и ареал обитания
Большинство морских угрей обитают в тропических и субтропических морях. Значительные популяции атлантического конгера обитают в водах, прилегающих к Великобритании, а также морях, омывающих Исландию. Вообще, ареал распространения расположен от Чёрного моря до восточных берегов Северной Америки. Самый крупный конгер был пойман у острова Вестманнаэйяр (Исландия), его вес составлял 160 кг.
Нерест
Ученые считают, что большинство морских угрей размножаются так же, как и речные: один раз в жизни. Зрелости достигают в возрасте 5-15 лет. Как уже упоминалось, многие тропические виды изучены плохо и цикл размножения неизвестен. По некоторым данным, нерест проходит на глубинах более 2000 м. Что касается атлантического конгера, то его размножение, как и у речного угря, вероятно, связано с Гольфстримом. Некоторые учёные считают, что рыбы мигрируют в часть океана западнее Португалии. После нереста рыбы погибают. Цикл развития личинки – лептоцефала, схож с речным угрём.
Угорь
Рыба – «змея»: угорь
«Внешний вид» этой рыбы вызывает у некоторых содрогание из-за сходства со змеей, но вкус и польза позволяет забыть об этом. Длина угря достигает двух метров, весом он бывает от 2 до 5 кг. Это довольно жирная рыба, которая очень ценится знатоками рыбной кухни, угорь популярен в кулинарии многих стран. Кроме того, очень интересен жизненный цикл этой одной из древнейших рыб.
Угорь – хищная пресноводная или морская рыба с длинным змеевидным телом и очень скользкой кожей из семейства Угревых. Речной угорь имеет буро-зеленоватый окрас, постепенно переходящий к брюху в грязно-желтый цвет, а на лоснящемся теле рыбы почти полностью отсутствует чешуя, за исключением мелких вкраплений на боках. Ареал его обитания охватывает реки и озера бассейнов Балтийского, Черного, Азовского, Баренцева и Белого морей, при этом угорь обладает способностью преодолевать большие участки суши по мокрой от дождя траве, забираясь порой в бессточные замкнутые водоемы. Жизненный цикл пресноводного угря начинается с миллиметровой икринки в водах Саргассова моря, из которой образуется личика – лептоцефал. Личинки всплывает на поверхность и около трех лет движутся с Гольфстримом к берегам Европы, превращаясь в овальных стеклянных угрей. В такой стадии молодь угря входит в устья рек и поднимается по течению, приобретая непрозрачный темный окрас и взрослея. В реке рыба живет 10-12 лет, а затем вновь «скатывается» в море и пускается в далекий путь на нерест, чтобы отложить или оплодотворить несколько миллионов икринок и погибнуть. По поводу причин миграции угря, протяженностью в 8 тысяч километров, существует несколько гипотез, но наиболее вероятная – это дрейф материков, расширивший узкий пролив между Америкой и Европой до размеров современного Атлантического океана. Таким образом, эта древняя рыба миллионы лет остается верна привычным местам нереста, с давних пор лишь удлиняя свое путешествие.
Морской угорь (конгер) относится к тому же семейству, что и речной, но несколько отличается от него по внешнему виду: темно-серое или черное тело и полное отсутствие чешуи делает рыбу неотличимой от змеи. Конгер живет на большой глубине в водах северной Атлантики и нерестится также один раз в жизни. Об этой рыбе известно очень мало, так как в зрелом возрасте она погружается в кромешную темноту и обитает на дне в песчаных норах, расщелинах скал и подводных гротах, откуда морской угорь предположительно нападает на мелкую рыбу и ракообразных.
В кулинарии многих стран блюда из угря считаются деликатесом. И недаром, ведь нежное мясо скользкой рыбы очень жирное (до 30 %) и подходит для любого вида тепловой обработки: жарения, запекания, тушения, варки и копчения. В Японии копченый угорь популярен в суши и ролах, в Великобритании пекут знаменитые на весь мир пироги с угрем, в Италии его обжаривают на гриле и подают с молодыми листьями салата, во Франции из него готовят «мателот» – тушеный угорь со специями и красным вином. А уха из угря просто не поддается описанию: ароматная и невероятно вкусная.
Состав угря
Неизвестно, какой из угрей попадется вам в магазине – морской или речной. Это не так важно, если вы хотите просто попробовать эту рыбу. Однако в химическом составе двух видов угревых есть существенные различия. Так, в морском больше белков, но меньше жиров и калорий (до 100 кКал), а в речном белков чуть меньше, зато гораздо больше жиров и почти в три раза больше калорий.
Хотя деление на морских и речных по отношению к этим рыбам не совсем корректно, потому что речной угорь постоянно мигрирует из реки в море и обратно в процессе роста. Некоторые специалисты отмечают, что в морском угре больше содержание йода. А вот фосфора, железа и калия в обоих видах почти поровну.
Что касается витаминов, в угре содержатся витамин А, некоторые витамины группы В, а также витамины D и E.
Химический состав рыбы
Белки – 18.44 г (речной); 19,1 г (морской)
Жиры – 11.66 г (речной); 1,9 г (морской)
Витамины в угре:
Витамин А (ретинол) – 1043 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.15 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.04 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) – 3.5 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.24 мг
Загрузка...