Рыба берш: описание и видовая характеристика, способы ловли

Рыба берш

Берш и судак относятся к одному виду, поэтому их часто путают между собой. Чтобы отличить их, необходимо знать о некоторых особенностях строения тела, поведения берша и его местах обитания.

Рыба берш: описание

Эта рыба относится к семейству окуневых. Вырастает берш в длину до 0,5 метра, при весе до 1,7 кг. Берш как и окунь считается пресноводной рыбой.

Описание внешнего вида

Берш имеет такую же окраску, как и судак, только полосы у него более выразительные и симметричные. Отличается тупой мордой и отсутствием клыков на нижней челюсти. Глаза более выпуклые, чем у судака, а плавники, как спинные, так и боковые имеют большие размеры. Длинное тело отличается вытянутой формой. Оно покрыто крупной чешуей, причем даже у рта можно обнаружить более мелкую чешую.

Где берш обитает

В основном, рыба берш встречается в таких реках, как:

  • Река Волга и бассейн реки Волги.
  • Река Дон.
  • Река Донец.
  • Река Днепр.

Кроме этого, эту рыбу реально встретить и в Каспийском море, а также в его бассейне.

Чем берш питается

Берш питается мелкой рыбкой, не превышающей в длину 7 см, как и судак. Наиболее предпочтительной рыбкой считается пескарь, хотя в его рацион входят мальки и других видов рыб.

Предпочитает глубокие места, где дно твердое и песчаное. Не встречается в озерах, даже заливных.

Когда берш нерестится

Берш готов к размножению по достижению 4-х летнего возраста. К этому моменту вырастает в длину до 25 см. Метает икру берш на мелководных участках. При этом, он строит специальное гнездо на песчаном дне, в пределах какого-нибудь коряжника. Самец охраняет гнездо, где отложена икра, до появления мальков.

Как правило, он нерестится в апреле или мае месяце, когда вода прогреется до +10 градусов. Икра отличается достаточно малыми размерами и отличается желтым цветом. Берш – это достаточно плодовитая рыба, поскольку самка за один раз может отложить до полумиллиона икринок, в зависимости от среды обитания.

Созревает икра на протяжении одной недели. В результате появляются личинки, которые несколько дней находятся в коконе и питаются остатками оболочки. Их длина (личинок) составляет несколько миллиметров. После 5-ти дней личинки превращаются в мальков рыбы, которые питаются зоопланктоном, а после взросления переходят на питание мальками других рыб.

Поведение берша: особенности

Берш, в отличие от того же судака, охотится за своей добычей на протяжении всего дня. Судак, кстати, выходят на охоту ночью. Берш, как и окунь, охотится стаями, предпочитая загонять добычу в определенное место.

Более молодые особи держатся рядом с крупными судаками. Поэтому, рядом с судаком берша отличить очень трудно. Крупные экземпляры берша предпочитают держаться ближе к середине реки, а более мелкие – ближе к берегу. При этом, они находятся у самого дна.

Отличие рыбы берш от судака

Несмотря на то, что некоторые особенности его поведения практически схожи с поведением судака, имеются некоторые различия. Например:

  • Берш не вырастает до таких размеров, как судак.
  • На жабрах берша можно увидеть чешую, а у судака ее нет.
  • Берш отличается большими глазами, более короткой, но и более широкой мордой.
  • У берша более крупная чешуя.
  • Полосы на теле берша отличаются более правильной геометрией.
  • Судак водится в озерах и водохранилищах, а берш предпочитает исключительно реки, как большие, так и малые.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

  • Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
  • Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
  • Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
  • В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
  • На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

  • Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки. Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы.
  • Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют. Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.
  • Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.
  • Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Полезные свойства берша

Рыба, в отличие от мяса животных, содержит гораздо больше полезных составляющих. Кроме того, что мясо рыбы питательное, оно еще и низкокалорийное. В связи с этим, можно смело отнести мясо берша к диетическому продукту. При этом, его мясо достаточно быстро усваивается организмом.

Наличие в мясе хищника витаминов и микроэлементов, наряду с другими полезными веществами, позволяет пополнить организм человека практически всеми компонентами, которые благотворно влияют на функции человеческого организма. Причем, действуют все составляющие комплексно, улучшая работу почек и печени, освежая состояние кожного покрова, укрепляя кости и стимулируя регенерацию тканей.

Регулярное употребление рыбы позволяет очистить организм от токсинов и шлаков, повышая при этом общий тонус организма, на фоне улучшения обмена веществ. Кроме этого, некоторые компоненты положительно действуют на функции центральной нервной системы.

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

  • Полкилограмма рыбы.
  • Три луковицы.
  • 150 граммов твердого сыра.
  • 70 граммов майонеза.
  • Зелень.
  • Соль.
  • Специи.

Техника приготовления:

  1. В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
  2. Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
  3. Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
  4. По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Берш с зеленью

Потребуются такие составляющие:

  • 4 тушки рыбы среднего размера.
  • Укроп.
  • 6 зубков чеснока.
  • Петрушка.
  • Базилик.
  • Зеленый лук.
  • 3 столовых ложки майонеза.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Перец.

Как правильно приготовить:

  1. Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
  2. Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
  3. Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
  4. Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Тушеный берш с луком и морковкой

Чтобы приготовить это простое блюдо, необходимо иметь:

  • Около 2-х кг рыбы.
  • Три луковицы.
  • Одну морковку.
  • Муку.
  • Соль.
  • Специи.
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Рыба чистится и тщательно моется, после чего режется на порционные куски. После этого, рыба солится, и добавляются нужные специи.
  2. Рыба обваливается в муке, после чего обжаривается на сковородке до получения золотистого оттенка.
  3. Лук нарезается полукольцами, а морковка измельчается на крупной терке.
  4. После того, как рыба приготовилась, в этой же сковородке обжариваются лук и морковка.
  5. Как только лук приготовится, сверху выкладывается рыба, огонь уменьшается и, рыба тушится под крышкой около 7-ми минут.
  6. Перед подачей на стол, рыба украшается зеленью.

Берш считается достаточно вкусной и полезной рыбой. По внешнему виду он напоминает что-то среднее между судаком и окунем. Поймать его не так просто, поскольку крупные особи предпочитают находиться на глубине и подальше от берега. Поэтому, если берша и ловить, то лучше с лодки, вооружившись глубоководными снастями.

Берш — описание, секреты ловли, места обитания

На что лучше всего ловить берша зимой и летом, в чём залог успеха? Описание рыбы. Где ловят берша и чем он писается.

Содержание статьи:

Описание берша

Эта рыба, очень похожая на судака, относится к семейству окунёвых. В отличие от судака берши не бывают особенно крупными. Обычный размер бершей – до сорока пяти сантиметров, редко до полуметра, при весе в 1-1,5 кг. По внешнему виду берш почти идентичен судаку, но есть заметные отличия. Сразу можно определить что это именно берш по отсутствию клыков. А судака не зря называют «клыкастым». У берша же в пасти множество мелких и острых зубов, как у окуня. Раньше даже считалось, что берш является помесью судака и окуня, но это разные рыбы. Есть мнение, что берши имеют более вкусное и нежное мясо, чем у судака. Но это, конечно, на любителя.

Берши более яркие и красивые по окраске, чем судак (описание судака). Пятна на спинном плавнике выделены более отчётливо. Полосы на теле также более яркие. Спина берша зелёная и серо-зелёная, а бока серые. Берш, как и окунь, и судак вооружён острыми колючками в спинном плавнике и при неосторожном захвате рыбы рукой можно получить повреждения. Раны после уколов берша болят так же, как и после колючек окуня.

Читайте также:  Ловля голавля осенью на спиннинг: выбор удилища и приманок

Где обитает

Берши обитают в реках бассейна Чёрного и Каспийского морей, преимущественно в Волге. Но встречается берш и в Вятке. Также обитают берши и в Днепре. Но везде его распространение имеет локальный характер и не в каждой реке бершей можно встретить в большом количестве, разве что в Волге, где они нередко ловятся, словно окуни, вытесняя осторожного судака. Местами обитания бершей являются глубокие ямные бровки на русле с твёрдым каменистым или песчаным дном. Держатся на течении и глубине около 8-11 метров.

Чем питается берш

Питаются берши, как и судаки, прогонистыми узкими рыбками. Это: пескари, уклейки, верховки, то есть те рыбки, которые легко проскальзывают в довольно узкую пасть берша. Молодь бершей активно поедает мальков. Берши – типичные хищники, которые никогда не клюнут на растительные насадки, но от наживки в виде червей и резаной рыбки не откажутся.

Нерест

Способности к размножению берши достигают к 4 году жизни при размере в двадцать сантиметров. Местами нереста являются неглубокие песчаные косы, на которых имеется растительность. В корневищах этой растительности самки бершей и откладывают икру. Период размножения этой рыбы приходится на апрель-май, в зависимости от характера весны. Оптимальная температура воды для нереста – выше десяти градусов. Берши мечут довольно много икринок. Их количество достигает почти полумиллиона штук, по крайней мере, такой плодовитостью берши отличаются в Куйбышевском водохранилище. После того как из икринок появятся личинки, а это бывает обычно через пять дней, они вначале питаются содержимым так называемого желточного мешка. Потом переходят на питание зоопланктоном, а дальше уже молодые берши начинают охотиться на мальков и небольших рыбок.

Ловля берша летом

Летняя рыбалка на бершей является сопутствующей ловле судака. Причём берши нередко выручают рыболова со спиннингом, поскольку в дневное время судаки часто отказываются клевать, тогда как берши могут брать в течение всего светового дня. Но всё равно наиболее активный клёв этого хищника наблюдается ранним утром и вечером, нередко и ночью, особенно в пору тяжёлой душной жары разгара лета.

Берши берут на те же самые искусственные приманки, что и судак, но предпочтительнее использовать более мелкие приманки и тонкую леску. Обычно это небольшие колеблющиеся и вращающиеся блёсны, джиговые приманки из съедобной резины, поролоновые рыбки небольших размеров, вабики. Иногда наиболее подходящей приманкой является тяжёлая мормышка с насаженной резаной тюлькой, которую подтягивают ступенчатой проводкой или на которую ловят в отвес с лодки.

Ловля берша зимой

В зимнее время берши также преобладают в уловах, даже если целью рыбалки являлся судак. Со льда берши отлично ловятся на светящиеся мормышки с тюлькой, на светящиеся блёсны «адмиралы» и так называемые шведские «прыщи» – блесны с неровным бугристым покрытием, а также на различные балансиры, среди которых выделяются результативностью балансиры Мебару. Как правило, наиболее эффективны при ловле со льда светящиеся приманки. Если приманка имеет обычную раскраску, то её нередко снабжают светонакопительной полоской. Кроме того, при ловле берша желательно подсаживать резаную тюльку на любую приманку. Это – залог успеха.

Берш — описание и фото

Описание

Берш – наиболее редкий представитель семейства окуневых. По внешнему виду очень похож на судака, однако, в облике просматриваются черты и окуня. Это узкотелая рыба, покрытая плотной, жесткосидящей чешуей. Спинной плавник имеет острые лучи (колючки). Общая окраска зеленовато-серая, с темными поперечными полосами.

Берш, в отличие от судака, редко достигает больших размеров. Изредка встречаются особи до 2 кг весом, но в большинстве водоемов масса не превышает 1,5 кг, а берши в 1-1,2 кг считаются крупными. В большинстве же случаев, в уловах присутствует рыба массой от 300 до 800 г.

Распространен в крупных реках Азовско-Черноморского и Каспийского бассейнов. Обычен в Волге и некоторых её больших притоках. В отличие от судака, не обитает в средних реках и любых озерах.

Взрослый берш питается мелкой, узкотелой рыбой, которую способен заглотить целиком, без удержания её зубами. В основном, это пескарь, а также расплодившаяся в последнее время тюлька. В водоемах часто образует локальные скопления.

Основные отличия от судака

Бывалый рыболов сразу отличит берша от судака, на которого он наиболее похож по внешнему виду. Голова берша несколько выше судачьей, рыло короче. Хорошо заметны более крупные глаза, больше похожие на окуневые. Полоски на теле более четкие и яркие. Гораздо резче, чем у судака, выражены пятна на спинном плавнике.

Вся жаберная крышка у бершей покрыта чешуей, а чешуя на теле крупнее судачьей. Очень легко отличить пойманного берша по отсутствию знаменитых судачьих клыков, у него пасть «оснащена» только мелкими зубами, как у окуня.

Нерест

Половозрелым берш становится в возрасте больше 4 лет. В зависимости от водоема и хода весны нерест происходит в период с апреля по май, с прогревом воды выше 10 градусов. Характер нереста похож на судачий. Икра откладывается в «гнезда» на песчаный грунт в местах с хорошей проточностью. Как правило, это неглубокие места – косы, перекаты.

Гнезда охраняются самцом до вылупления личинок из икры. Молодь берша держится на мелководьях, питаясь зоопланктоном. Подрастая, молодые берши перемещаются на более глубокие участки и переходят на питание мальком.

Места обитания

Берш – обитатель самых глубоких мест водоема с присутствием течения. Избегает стоячей воды. В отличие от судака, выходящего на кормежку на отмели, косы, берш на мелководьях появляется только во время нереста. В остальные периоды он обитает на глубине, у самого дна. В волжских водохранилищах берш стоит вблизи русла, на максимальных глубинах.

В последние годы численность берша несколько увеличилась, и он «освоил» реки, в которых ранее не встречался или был редок. Естественно, места стоянки бершовых стай зависят от наличия кормовой рыбы.

Календарь клёва берша

ЯнварьФевральМартАпрельМайИюньИюльАвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрь
+++++++++++++

Поиск места ловли

Исходя из биологии этой рыбы, поиск нужно начинать с самых глубоких мест. В реках и водохранилищах это русловые участки, причем, на этих участках берш тяготеет не только к свалам, а может стоять и на относительно ровных участках, но неизменно на глубине.

Часто такие участки находятся вдалеке от берега. Если в русле или вблизи него есть донные аномалии – резкие перепады, коряжник, камни, то эти места нужно обследовать в первую очередь.

Приманки и снасти

Как для истинного хищника, для ловли берша пригодны почти все снасти, которыми ловят хищную рыбу.

По открытой воде:

    джиговые оснастки, в том числе, поводковые; отвесное блеснение; снасточки с мертвой рыбкой; донные живцовые снасти; ловля с лодок в отвес на крупные мормышки с животными насадками.
    отвесное блеснение; балансиры; мормышки с животными насадками; донные снасти с животными насадками.

В качестве животных насадок чаще всего используется мертвая рыбка (например, тюлька) и нарезка из рыбы, гораздо реже дождевые черви.

Способы ловли

Спиннинг

По открытой воде среди способов наиболее распространен спиннинг. Так как берш – донная рыба, приоритет отдается джиговым снастям. При целевой ловле берша нужно учитывать, что размер приманок должен быть небольшим. Применяются виброхвосты, твистеры и слаги длиной до 3, максимум 3,5, дюймов.

Чаще используются яркие «кислотные» цвета, хорошо заметные на глубинах. Хорошо себя показывает «съедобная» резина. В качестве рабочей приманки можно рекомендовать также мандулу небольшого размера или поролонки различных цветов. При ловле этими приманками нужно четко придерживаться дна.

На агрессивную или высокую ступеньку берш реагирует гораздо хуже. Он вообще редко гоняется за добычей, предпочитая ослабленную «жертву». Ввиду того, что берш чаще соседствует с судаком, чем со щукой, применение металлических поводков нецелесообразно. Можно рекомендовать флюркарбоновые поводки толщиной до 0,4 мм. Они спасают не столько от зубов рыбы, сколько от обрезов и трения шнура об ракушечник и донные коряги.

Ловля в отвес

В принципе, летом с лодки можно ловить берша и всеми, традиционно зимними, способами – отвесным блеснением, балансирами, крупными мормышками или использовать мертвую рыбку на снасточке. В этом случае можно сплавляться на лодке вдоль русловой бровки и облавливать интересные места. При отсутствии поклевок, нужно сменить глубины, на которых ведется ловля – с русла переместиться на прирусловой свал или наоборот.

Донные снасти

Успешная рыбалка может быть и донными снастями. В этом случае лучше использовать фидер, который позволяет доставить приманку к руслу реки. Один или два поводка оснащаются одинарными или двойными крючками с насадкой из резаной рыбы или мелкой целиком. Рекомендуется периодически делать короткую подмотку, чтобы несколько анимировать насадку.

Зимние блесны и балансиры

Со льда берша успешно ловят характерными «судачьими» снастями – балансирами, узкими блеснами. Хороший эффект дает подсадка на крючок блесны или балансира кусочка рыбы.

На крупную мормышку можно насадить мороженую тюльку и постучать по дну, затем выждать паузу в 10-30 секунд, в это время часто и происходит поклевка. Время от времени полезно, покачивая, приподнимать приманку на 20-30 см от дна.

Зимой бершовые стаи часто задерживаются на одном месте, поэтому можно рассчитывать на хорошую рыбалку в течение нескольких дней.

Пассивные снасти

Многие рыболовы ловят берша и на «поставушки». Это могут быть чисто донные снасти с тяжелым грузилом и крючком на поводке с насаженной рыбкой или нарезкой из рыбы. На конце лески может быть большая мормышка весом 10-30 г с насадкой.

После опускания снасти, выбирается слабина лески так, чтобы кивок был слегка нагружен, после этого удочка устанавливается возле лунки и можно ждать поклевку.

Что характерно, зимой берш хорошо клюет на пассивные снасти. Некоторые рыболовы выставляют на льду целые «батареи» удочек с насаженной тюлькой. Для контроля за снастями используются длинные жесткие кивки с ярко окрашенными кончиками. Поклевка берша часто, особенно в глухозимье, бывает очень деликатной.

Для зимних снастей на берша используется монофильная леска диаметром 0,2-0,3 мм.


Рыба берш: описание и видовая характеристика, способы ловли

Берш – рыба таинственная, постоянно маскируется под судака, вследствие чего и получила свое второе наименование – Волжский судак. Кличка прижилась, так как отличить берша от «клыкастого», так кличут рыболовы зубастого судака, очень трудно. Даже опытные рыбаки частенько их путают, поэтому ловля берша становится приятной неожиданностью.

Читайте также:  Ловля нельмы — азартное занятие и вкусный результат

Размер берша

Рыба берш живет в стае, которая путешествует по рекам, прилегающим к бассейнам Черного и Каспийского морей. И если повезет рыбаку и на его крючок подсядет хоть одна рыбка, значит улов в этот день пойдет. Взрослые особи могут достигать в весе около одного килограмма, и в длину до 30 сантиметров. Но размер берша всегда разнится: габариты зависят от региона и места обитания экземпляра. В среднем эта порода рыб достигает 400 – 800 граммов, а в длину не более 20 см.

Места обитания берша

Места обитания берша в бассейнах рек, в соленые воды морей не выходит. Во время миграции идет на нерест, но протяженность этого пути небольшая.

Ареал обитания данного вида рыбы распространяется на бассейны рек Черного и Каспийского морей, на среднее течение Урала и Самары (чуть ниже восточной границы). Также рыбу замечали в реках Илексий и Сакмар, рядом с поселками Иртек и Рассыпной в Оренбургской области, и в Ташлинском районе. Больше всего Берш распространен на Урале, здесь же отмечаются самые большие экземпляры рыбы, достигающие порядка 30 – 35 см.

В последние несколько лет наблюдается сокращение численности. Причины просты до безобразия: ловля берша сетями, когда она идет на нерест; сбросы токсичных стоков в бассейны рек. Как бы парадоксально это ни звучало, именно на Урале требуется защита данного вида рыбы и увеличение популяции. А вот Волга река радует всю страну промысловой ловлей берша. Порядка 5-7% добычи приходится на Волжский бассейн. Правда особей, которые там обитают, крупными назвать язык не повернется – мелочь, не достигающая 20 см.

Образ жизни берша

И хоть берш рыба не такая зубастая как судак, она тоже является хищником и питается рыбой. Жертвы у нее меньше по габаритам, что объясняется узкой глоткой и медленным ростом по сравнению с тем же судаком. Образ жизни берша состоит в том, что он практически всегда придерживается глубины и обитает около самого дна водоема, рядом с каменистой или песчаной поверхностью. Но молодняк предпочитает быть поближе к водной глади.

Третий и четвертый год жизни становится для рыб возрастом половой зрелости. Берш начинает метать икру в конце апреля, заканчивает ближе к концу мая. Температура воды в это время года составляет примерно 10 градусов по Цельсию. И нерест, и метание икры происходит в проточной воде, зачастую на пару с судаком. Интересен сам процесс метания икры: особи сначала вьют гнездо, которое тщательно маскируют подводной растительностью; а после того, как икра оказывается в гнезде, самец не отходит от «колыбели». Его задача охранять гнездо и защищать его от хищных рыб.

Из массы маленьких желтых икринок через пять суток проклевываются порядка 300 – 450 мальков. Они еще неделю будут объедать остатки от икристого мешочка, а затем перейдут на планктон и начнут свое путешествие как самостоятельные особи. В рацион мальков также входит бентос – организмы, обитающие в грунте и на дне, личинки стрекоз, водных жуков. Только спустя год мальки станут охотиться на более мелкую рыбу, которая не достигает в длину 7 см.

Берш и судак отличия

Берш и судак отличаются по следующим характеристикам:

  • рыло у Волжского судака шире и короче;
  • щеки покрыты чешуей, по размерам превышающей чешуйки судака;
  • Форма зубов: у судака выделяются ярко выраженные клыки, у берша зубы одинаковые по размеру;
  • глаза у берша крупнее;
  • берш меньше судака. Взрослая особь судака может достигать 13 кг, а в длину – до метра;
  • у судака жабры чистые, у берша – покрыты чешуей;
  • цвет чешуи у берша темнее, а поперечные полосы более ровные (отличие берша от судака фото с описанием находится ниже)

Также отличить породы можно по местам, где они обитают. Судак любит соленые озера, а берш предпочитает пресную воду. В отличие от берша, судак не стайная рыба, но эти два вида нередко соседствуют друг с другом во время миграции, нереста и метания икры.

Питание берша

Берш – рыба хищная, питается мальками и рыбами не больше 7 см. Одним из излюбленных объектов для охоты считает небольших рыбок: молодых пескарей. Охотиться рыба начинает, когда особь достигает годовалого возраста. До этого питание малька берша составляет планктон, различные личинки и водные насекомые.

Способы ловли берша

Ловля на берша начинается с осени, когда рыба в преддверии зимних морозов накапливает жировую массу. Ранней весной период ловли заканчивается – рыба идет на нерест и мечет икру. Рыбаки обычно используют две локации: ловят через лунку на льдах или с лодки.

Какими снастями пользуются бывалые рыбаки:

На такую снасть ловят рыбу весом не больше 1-1,5 кг. Берш – рыба бойкая и активная. От прочности лески будет зависеть улов, поэтому рыбаки предпочитают использовать леску диаметром не больше 0,2 мм. Это оптимальный размер: тонкая леска начинает путаться, а толстая будет парусить на течении. Такая леска удержит рыбу и не пострадает от ее рывков.

  • Донка (удочка с несколькими крючками)

Самая любимая среди рыбаков снасть – установил донку и жди утра следующего дня. Наверняка на крючках будет крупный улов. Эта снасть подходит и для ловли с лодки, если грузило может свободно пропускать леску.

Этой снастью берша ловят по аналогии с щуками. Их устанавливают в места, где обычно отмечают большое скопление хищных рыб. Для такой рыбалки погода играет важную роль: рыба охотнее клюет в утренние часы (до полудня), затем остается активной еще три – четыре часа. После берш теряет интерес к охоте, ему на смену выходит судак.

Размер берша играет рыболовам на руку, так как под него подходят все известные снасти.

Пара советов для зимней рыбалки:

  • каплевидные вытянутые мормышки светлых оттенков будут более эффективны для рыбалки зимой;
  • для зимней рыбалки лучше всего использовать инерционную катушку.

Главной трудностью на пути к хорошему улову станет пассивность рыбы берш в зимние месяцы – она не нуждается в питании из-за накопившейся жировой прослойки. Но тем ценнее эта рыба именно зимой.

Не менее эффективна рыбалка на берша в летнее время. Иначе ее называют «активной», если не брать во внимание ловлю сетями. Известны два самых популярных способа: троллинг и джиг.

Один из эффективных способов ловли берша. Особенно, когда рыбаки организованно ищут стаи рыбы с эхолокаторами. Когда рыба обнаруживается, начинается ее отлов и не прекращается, пока стая не переместиться на другое место.

Ловля происходит как на глубине, так и на мелководье. Рыбачат днем и ночью – меняются только воблеры, но это уже от рыбы не зависит. Точных правил, какой воблер использовать нет – личный выбор рыбака. Хотя начинающим рыболовам советуют использовать узкий, синей расцветки размером 11 см.

Еще одна методика рыбалки. Лодка ставится на якорь вблизи ям или скатов на дне водоема. Укладывается проводка, например, ступенчатая так, чтобы при подтяжке леска выходила из глубокого места на мелкое.

Если стая окажется рядом – клев обеспечен. Палитра приманок для джига разнообразная: чем ярче, тем лучше улов. Важны и материалы приманки – от этого зависит ее игра и правдоподобность в имитации. Приманка из силикона и поролона лучше всего справляются с ролью мелкой рыбешки. Все дело в том, что берш – рыба хищная, поэтому она реагирует на раздражающий активный силиконовый твистер. А поролоновая берш приманка выглядит как потенциальная жертва, которая сама занята поиском корма – легкая добыча.

Рыба не откажется от колыхающегося червячка, мотылька и питательной личинки. А летом этого добра – море; поэтому ловля на живца в теплые месяцы популярна. В качестве приманки используют Тюльку и Верховку, мотылька, земляного червя и личинок всевозможных насекомых.

Берш – удивительная рыба, которая обладает чертами окуня и судака, из-за чего долгое время считалась потомком этих пород. Уникальность заключается еще в том, что она занесена в Красную книгу. Ловля сетками и несоблюдения временных правил рыбалки значительно сократили численность рыбы.

Хищная пресноводная рыба берш – брат судака

Берш – это рыба из семейства окуневых, внешне очень похожая на судака, но не вырастающая до столь крупных размеров. За нежное и сочное мясо ценится рыбками, хотя в промышленных масштабах ловля не производится. Ведет стайный образ жизни и охотится на мальков, а молодые особи часто плавают в водоемах рядом с судаками.

Берши водятся в пресных водоемах России

Внешний вид и размеры рыбы

Темные симметричные полосы на теле – это первый признак, по которому можно отличить берша от других рыб из семейства окуневых. Это небольшая рыба, достигающая в длину до 45 см, при этом вес тела не превышает 1,4 кг. Длинное дело обильно усеяно чешуей, плавники отличаются крупным размером, 2 передних состоят из костяных колючек, объединенных перепонкой.

Внешне похож на маленького судака

Места обитания берша

Брат судака предпочитает чистые водоемы с умеренным течением. В открытое море не отправляется, плавает только в пресной воде. Крупные особи обитают на глубине, а мальки на мелководье.

В больших количествах берш не водится нигде, но отдельные его особи можно встретить в реках, впадающих в Азовское, Каспийское и Черное море; Волгоградском, Куйбышевском и Цимлянском водохранилищах, Балтийском заливе. Чаще всего берши вылавливаются в Волге. Любят теплую воду и выбирают для обитания места в водоеме, расположенные ближе к югу. При низком уровне кислорода задыхается, поэтому в мутных, илистых озерах эта рыба не встречается.

Чем отличается берш от судака

Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:

  • во рту берша маленькие зубы, а у судака есть клыки;
  • имеет более скромный вес – до 1,5 кг, в то время как старший брат – судак – может достигать до 15 кг;
  • жабра полностью покрыты мелкими чешуйками;
  • голова короткая и широкая, а глаза крупнее, чем у старшего брата;
  • полосы на теле темные и расположены симметрично;
  • меньшее количество поперечных полос – всего 8;
  • чешуя более крупная – у берша вмещается 70-75 рядов, а у судака 80-90;
  • судак держится на глубине 10 м, а взрослый берш обычно уходит под воду на 14 м;
  • более короткая боковая линия.
Читайте также:  Шемая: особенности ловли, наживка, снасти

Отличия этих двух видов очевидны

Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.

Чем питается речной хищник

Берш клюет весной и осенью. Зимняя рыбалка редко приносит улов, поскольку рыба прячется под корягами на дне и практически не питается. Основу корма составляет мелкая рыбешка, преимущественно пескарь, но и мальки других видов рыб часто становятся добычей хищника.

Ловят берша на живца или с использованием разнообразных рыболовных снастей – в ход идут блесны, твистеры, мормышки.

Чтобы рыбалка увенчалась успехом, нужно знать некоторые секреты ловли берша:

  • леску нужно брать средней толщины;
  • мормышку лучше выбирать крупную и вытянутой формы;
  • в качестве живца используют тюльку, верховодку, пескаря.

Рыба активно клюет по утрам, до 12 часов дня. После этого на удочку или спиннинг обычно попадаются некрупные особи судака. Во время зимней ловли нужно использовать инерционную катушку, а для наживки подойдет мотыль, червь, личинка. Ловля берша – задача не из простых, поэтому пойманная рыба считается настоящим трофеем.

Обратите внимание! Берш занесен в Красную книгу, поэтому перед ловлей рыбы нужно уточнить, не запрещено ли это в вашем регионе.

Сезон нереста и его особенности

Половозрелым берш становится на 4-м году жизни, нерестится весной – в апреле-мае. Самки отличаются плодовитостью и за один нерест откладывают до 500 тыс. мелких икринок светло-желтого цвета. Икру берш откладывает в специально обустроенных гнездах на песчаном дне, обычно они находятся в пределах заброшенной коряги. После откладывания икры самка покидает гнездо, а самцы остаются его охранять до проклевывания личинок.

Примерно через неделю вылупляется икра, но небольшие икринки остаются в коконе и поедают остатки оболочки. Через 5 дней личинки превращаются в мальков, покидают гнездо и начинают питаться зоопланктоном. Маленькие берши в неограниченном количестве поедают беспозвоночных.

Берш и судак — в чем отличия?

Многие путают рыбу берш и судака, считая, что это одна и та же рыба. Но это не так, несмотря на то, что они относятся к одному семейству, и похожи один на другого, но это совершенно разные виды рыб. Чтобы отличить, нужно знать несколько особенностей строения тела берша, его предпочтения, и где он обитает.

Общее описание

Этот вид относится к семейству окуневых. Представители вырастают не очень большого размера, до полуметра длиной, и весом в 1-1,7 кг. Берш является хищной пресноводной рыбой.

Внешний вид

Окрас у берша такой же, как и у судака, только полосы более правильной симметрии. Морда тупая, на нижней челюсти нет клыков, глаза немного выпуклые. Большие спинные, боковые и хвостовой плавники. Вытянутое и длинное тело покрывает крупная чешуя, даже возле рта есть более мелкие пластинки.

Среда обитания

По территории России распространен такой вид мало. Его можно встретить на таких реках:

Также, если постараться, то такую рыбу можно поймать и в Каспии.

Рацион питания

Как и судак, берш предпочитает питаться небольшими мальками, длиной до 7 см. В основном главной добычей считается пескарь, но может и охотится на любых других видов. Он очень любит глубокие места с песчаным дном. В озерах его встретить нереально, даже в заливных.

Нерест

Особи считаются зрелыми по достижению четырех годов. Их длина составляет примерно 20-25 см. Гнезда свои такая рыба размещает на небольшой глубине, на песчаном дне, в корнях растений и деревьев. Самец охраняет икру до момента рождения мальков.

Период нереста припадает на апрель или май, в зависимости от времени, когда вода нагреется до оптимальной температуры — 10 градусов. Сама икра очень маленького размера желтого цвета. За один раз самка может отложить около 250-450 тыс. икринок, все зависит от места жительства.

Как поймать больше рыбы?

Развивается икра примерно 5-6 дней, после чего появляются личинки, которые еще несколько дней находятся в коконе, питаясь остатками оболочки. Длина таких личинок достигает нескольких миллиметров. Период инкубации длится 4-5 дней, после чего мальки питаются зоопланктоном, а после него переходят на других мальков.

Особенности поведения

Искать пропитание берш предпочитает с раннего утра и до вечера. Охотятся такие рыбы стаей, предпочитая загонять добычу вместе.

Молодняк берша предпочитает держаться рядом с судаками, именно поэтому эти виду часто путают, так как в одной стае различить их труднее. Крупные особи предпочитают держаться практически на фарватере, а молодые — возле берега, только на самом дне.

Основные отличия от судака

Главными отличительными чертами этих двух видов являются:

  • Размеры берша намного меньше, чем судака, который может вырасти до метра и его вес достигает 15 кг.
  • На жабрах берша есть чешуя, а у судака нет.
  • Судак обладает внушительными передними клыками.
  • У берша большие глаза, а сама морда короче и шире.
  • Размер чешуек у судака намного меньше.
  • Полосы на теле берша имеют более правильную симметрию.
  • Судака можно найти и в озерах, а берша только в реках Волги и ее притоков.

Рыбалка на берша

Несмотря на то, что этого хищника нужно еще найти, рыбаки очень любят охотиться на берша. Ведь у него, в отличие от судака, мясо очень нежное и сочное, поэтому можно приготовить массу вкусных блюд.

Способы ловли

Способов для поимки этого хищника очень много, некоторые пользуются большей популярностью, другие — меньшей, но все они подходят для охоты за такой добычей.

Сам процесс отличается азартностью и массой положительных эмоций. Для его поимки не нужно использовать особые приемы или снасти, поэтому получить достойный улов может даже новичок.

  • В промысловых масштабах такую рыбу не вылавливают. Только рыбаки охотятся за ней.
  • Летом берша практически не ловят, так как успех очень маленький. Предпочитают дождаться зимы.
  • Ловят обычно с лодки, так как на ней можно подобраться ближе к глубоким ямам, где любит бывать такой хищник.
  • Для охоты выбирают леску средней толщины, она не будет парусить как толстая, и не будет путаться как тонкая.
  • Часто для ловли используют большие мормышки, немного вытянутой формы.
  • В качестве насадки используют мальков верховки, пескаря или тюльку.

Снасти для ловли

Выловив 237 кг рыбы браконьеры не понесли наказания!

На допросе задержанные рыболовы раскрыли название секретной приманки.

Самыми популярными снастями для поимки этого хищника являются:

  • Спиннинг. Но его стоит использовать только в таких местах, где нет возможности зацепиться во время заброса за корягу или дерево. В качестве приманки используют блесны, особенно колебалки светлых оттенков. Поводок из металла не применяют. Ведение игры довольно медленное, возле самого дна. Обычно таким способом ловят с лодки. Только необходимо знать рельеф дна и место нахождения стаи рыб.
  • Донная снасть. Устанавливают несколько снастей ночью, а утром проверяют. Это очень удобно, так как не нужно тратить много времени на ужение, а улов будет гарантирован. Главное использовать скользящее грузило, чтобы леска проходила свободно.
  • Поплавочная удочка. Стоит подбирать крепкую модель с прочной леской, так как берш может оказывать сильное сопротивление.
  • Ловля кружками. Сначала нужно узнать точное нахождение крупных особей, и забрасывать кружки точно в их скопление. Выполнять все нужно очень осторожно, чтобы добыча не почувствовала подвоха.

Полезные свойства берша

Он содержит огромное количество полезных веществ. К тому же, мясо питательное и низкокалорийное, поэтому его часто используют для диетического питания. Усваивается в организме очень быстро.

Наличие в хищнике йода, фосфора, меди, калия, кобальта, разными антиоксидантами позволяет поддерживать полноценную работоспособность организма, а также нормализировать работу почек и печени, улучшить состояние кожного покрова, повысить регенерацию тканей и укрепить кости.

Рецепты из берша

Из такой добычи можно приготовить массу всего вкусного, причем как первых и вторых блюд, так и закусок.

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

  • Рыба — 0,5 кг
  • Лук — 2-3 шт.
  • Твердый сыр — 100-150 г
  • Майонез — 50-70 г
  • Зелень
  • Соль
  • Специи

Этапы приготовления:

  1. Сначала нужно почистить и выпотрошить рыбу, избавить от костей. Лучше брать крупные тушки, так будет намного проще. Разрезать на несколько порционных кусочков, посолить и добавить специи.
  2. Лук нарезать полукольцами, смешать с майонезом.
  3. Разогреть духовку, в форму для запекания выложить рыбу, предварительно обмазав смесью из лука и майонеза, и поставить запекаться на 30-35 минут.
  4. За пять минут до окончания, вытащить форму, и посыпать сверху блюдо тертым твердым сыром. Поставить в духовку еще на 4-5 минут. Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.

Берш с зеленью

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • Рыба — 3-4 шт.
  • Укроп
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Петрушка
  • Базилик
  • Зеленый лук
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Этапы приготовления:

  1. Тушки почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Хорошо промыть под проточной водой.
  2. Вся зелень, какую приготовили и нашли, нужно очень мелко покрошить и высыпать в небольшую емкость, туда же выдавить чеснок и добавить немного растительного масла, чтобы склеить массу. Немного посолить.
  3. Начинить рыбу смесью из зелени, хорошо обмазав все внутри брюшка. Сверху помазать майонезом.
  4. Выложить тушки на форму для духовки, и запекать 30-40 минут, пока не появится золотая корочка.

Тушеный берш с луком и морковкой

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

  • Рыба — 1,5-2 кг
  • Лук — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука
  • Соль
  • Специи
  • Подсолнечное масло

Этапы приготовления:

  1. Рыбу почистить, выпотрошить и разрезать на порционные кусочки. Посолить, добавить специи.
  2. Обвалять в муке, выложить на предварительно разогретую сковородку, и обжарить до золотистой корочки.
  3. Лук нарезать полукольцами, а морковь потереть на крупной терке.
  4. Убираем рыбу со сковороды, выливаем использование масло, наливаем немного нового, и жарим овощи, постоянно перемешивая.
  5. Когда лук готов, выкладываем сверху рыбу, уменьшает огонь, и тушим 5-7 минут под крышкой.
  6. Перед подачей на стол следует немного слить масло, и посыпать сверху зеленью.

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов. Лучший активатор клева года! Сделано в Италии.

Ссылка на основную публикацию